Lẩu bò viên sa tế

Đăng bởi: pkadmin, ngày 11/11/2019 11:07 AM

Bò viên mà làm lẩu thì còn gì tuyệt hơn chứ? Cả gia đình sum vầy bên nồi lẩu nóng hổi, thơm mùi sả, cay nồng của ớt và vị ngọt từ xương hầm. Gắp một chút bún, chút rau, múc một miếng nước có bò viên, đuôi bò, có đậu hũ chiên nữa thì ôi thôi, không còn gì tuyệt vời hơn, nhất là được thưởng thức trong tiết trời lành lạnh nữa chứ!

Nguyên liệu làm Lẩu bò viên sa tế

  • 1kg Xương đuôi bò
  • 300g Bò viên
  • 200g Thịt bò
  • 6 cây Sả
  • 1/2 củ Hành tây
  • 2 nhánh Hành lá
  • 2 muỗng cà phê Muối
  • 2 muỗng canh Hạt nêm
  • 1/2 muỗng canh Nước mắm
  • 1 muỗng cà phê Tỏi băm
  • 2 trái Ớt
  • 1/2 muỗng cà phê Ớt bột
  • 300g Cải thảo
  • 4 cây Cải bẹ xanh
  • 2 miếng Đậu hũ chiên
  • 1 vỉ Cá viên
  • 2 muỗng cà phê Dầu điều
  • 1/2 muỗng cà phê Giấm
  • 1 muỗng cà phê Bột ngọt

Hướng dẫn làm Lẩu bò viên sa tế

- Sả tước bỏ cọng cứng, cắt khúc ngắn, một nửa phần sả đem bằm nhuyễn.

- Xương đuôi bò rửa sạch, đun nồi nước, thêm giấm, muối, cho vào đun sôi khoảng 5 phút rồi đổ ra rổ, rửa xương lại cho thật sạch. Cho xương vào nồi, đun cùng các khúc sả thêm muối, đun sôi, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt.

- Thịt bò viên cắt làm đôi, cho vào bát. Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng, xếp vào đĩa.

- Đun nóng dầu điều, phi tỏi thơm rồi cho sả bằm vào xào thơm. Xào khoảng 5 phút thì rưới vào nước mắm và ớt bột, đun khoảng 2 phút, tắt bếp.

- Sau khi phần xương bò trong nồi nước dùng mềm thì thêm 2 trái ớt đạp dập, ớt sa tế đã xào chín vào, nêm muối, hạt nêm, bột ngọt. Tiếp tục đun khoảng 15 phút. Khi dùng thì cho các nguyên liệu ăn kèm như cá viên, đậu hũ, rau cải vào nồi nước dùng, đun sôi lên đợi các nguyên liệu chín là có thể dùng.

Mê mẩn với 4 món ngon từ bò viên Cooky 5

 

Chúc bạn thành công!

Xem thêm:

Có thể bạn quan tâm

Khoai tây thịt bò viên

Khoai tây thịt bò viên

Xem thêm >>

Thịt bò viên sốt thơm và xì dầu

Thịt bò viên sốt thơm và xì dầu

Xem thêm >>

Mê mẩn với 4 món ngon từ bò viên thơm ngon đủ chất được làm ngay tại nhà

Bò viên vốn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, phù hợp dùng để nấu phở, mì, lẩu hoặc có thể làm món ăn kèm với cơm trắng. Những món ngon dễ làm...

Xem thêm >>

Cách làm 3 món siêu ngon từ cá viên mua ở siêu thị

Dù là cá gì đi chăng nữa, khi viên tròn lại để chế biến thành 3 món sau thì đều hấp dẫn và bổ dưỡng cả. Bạn hãy làm để chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần...

Xem thêm >>

Chả cá xốt gấc ngon bổ, lạ miệng

Ở miền Nam, trái gấc hầu như có quanh năm, trong khi ở miền Bắc gấc chín vào dịp giữa mùa đông. Gấc chín trước kia thường chỉ dùng để đồ xôi nhưng nay...

Xem thêm >>

Tự làm chả cá thu dai ngon, chẳng cần sơn hào hải vị cũng hết veo nồi cơm

Miếng chả cá thu dẻo dai, thơm lừng được làm từ nguyên liệu tươi ngon, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ ai khi được thưởng thức. Chỉ cần bỏ ra chút thời...

Xem thêm >>

Nếu biết làm chả cá dễ thế này, chị em đã không phải đi mua ngoài hàng

Chả cá rất mềm, dễ ăn, giàu dinh dưỡng lại có thể chế biến thành nhiều món như súp, chiên, xào... Thế nên chỉ cần làm một mẻ là đủ có thể biến tấu...

Xem thêm >>